Роспотребнадзор нашел нарушения на автозаводе Гадячсыр

af0cc99b

творог Эксперты Роспотребнадзора обнаружили нарушения при проверке российского автозавода Гадячсыр, который планирует доставлять сырную продукцию в Россию.

«Изготовление сыра, поставляемого на территорию России, ведется с нарушениями технического процесса на отделах его созревания, упаковки, и доставки элементов для его изготовления», — пишется в известии Роспотребнадзора, поступившем в Интерфакс в пятницу утром.

«Технические характеристики по изготовлению сыра не отвечают условиям отечественного законодательства», — сообщили в Роспотребнадзоре.

Комиссия Роспотребнадзора работала на заводе Гадячсыр с 27 по 28 мая.

«Так, к примеру, творог полутвердый сычужный Отечественный, вырабатываемый на заводе, не отвечает отечественным условиям по фигуре, габаритам, массе и органолептическим данным. Система изготовления обозначенного сыра также срывается по длительности обсушки, температурным режимам и срокам выполнения созревания», — рассказали в санитарной работе РФ.

«К примеру, период созревания сыров вместо вложенных 60 дней заменен на 20-30 дней. При самопрессовании и прессовании сыров изменены характеристики температуры воздуха (25°С против 20°С), изменена система обсушки сыра по длительности, температуре в комнатах в сторону увеличения до 25 -27° С против 8-12 °С, по срокам обсушки с 1-5 дней до 4-5 секунд и т.д.», — сообщили в Роспотребнадзоре.

«В ходе проверки также обнаружено, что помимо изготовления сыра заводом производятся сырные продукты и спреды, система которых учитывает применение знойных масел», — рассказали в ведомстве.

«Невзирая на условия комиссии о представлении технологических бумаг на сырные продукты и спреды, технологическая документация на их изготовление показана не была, при этом была попытка утаить обозначенные факты. Помимо этого, на заводе определены значительные нарушения санитарно-технического положения и производственного наблюдения технологии производства продукции», — заметили в Роспотребнадзоре.

В ведомстве также рассказали, что осведомили руководство предприятия о выраженных нарушениях.

«Предложено спроектировать план событий по удалению означенных минусов и представить в Роспотребнадзор», — заявили в отечественной санитарной работе.

Раньше первый зам. министра земельной политики и продовольствия Украины Анатолий Безуглый сообщил, что эксперты Роспотребнадзора в процессе проверки в эти дни одного из самых крупных сыродельных заводов на Украине ООО Гадячсырне обнаружили никаких технических нарушений.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>